肉厚でふくよかな甘さが身上。
きっと忘れられない味になる。

日本海の荒波で育ち、福井県で水揚げされる越前かにの身は肉厚で、一口食べると口の中いっぱいに潮の香りと甘みが広がります。越前かにの足に付けられた黄色いタグは確かな品質の証です。越前かには皇室にも献上される、由緒正しい福井が誇る名産品です。

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蟹の美味しさは味噌にあり
濃厚な味と肉厚の身のハーモニー。

越前かにの美味しさは、足の部分だけでなく甲羅の中にある味噌も最高のごちそうなのです。絶妙な塩加減でゆで上がった蟹味噌は、濃厚なクリームのよう。熱燗がとても合う逸品です。まずは味噌だけを食べ、その後蟹身と一緒に食べてください。身だけの味わいよりもより深い感動に包まれるはずです。

「捌きサービス」で余すところなく蟹を満喫

蟹は身をむいて食べるのが一苦労、という方もいらっしゃいます。『成前』では皆さまが蟹を余すところなくいただけるように「捌きサービス」も承っています。お気軽にお申しつけください。

発送直前に捌くので鮮度抜群！

茹で蟹は鮮度が命。何故なら旨み以上に香りも逃げてしまうからです。『成前』では、茹で上げた後、粗熱を取って素早く捌き、最新の機械で真空パックにいたします。蟹はとても柔らかい食材ですので、部位によって真空の度合いを見計らってパックいたします。封を開けた後も素材の形を崩さず、「美味しい」と言っていただけるよう、細心の注意を払ってお届けします。